ATELIER « BLIND CHEESE TASTING » AVEC JAMIE NAJMI

10 janvier 2020 | 17h30 – 20h | IFI Thamrin
Inscription : +6281386050405 (Whatsapp) / ifikitchenlab@ifi-id.com (e-mail)
Frais de participation : 500.000 IDR/personne (session est limité à 20 participants)

Saviez-vous que la production industrielle représentait 61% du marché du fromage en Indonésie ? Face à la multiplication des plats préparés et la consommation croissante d'une nourriture de type « fast food » (pizzas, hamburgers), la part des fromages « de préparation » destinés à être cuits, a parallèlement explosé. En Asie, beaucoup ne connaissent aujourd'hui du mot "fromage" que ces pâtes pasteurisées, souvent fades et faisant la part belle aux additifs.

A travers ce workshop de « à l'aveugle », vous serez amenez à distinguer cinq types de fromages, en distinguant sa version artisanale de son pendant industriel. Une occasion unique d'exercer votre odorat et votre sens du goût, sous le patronage de l'affineur fromager indonésien Jamie Najmi de Mazaraat Cheese qui fera alors découvrir ses produits 100% artisanaux et produits en Indonésie. Et vous, saurez-vous faire la différence ? Inscrivez-vous dès maintenant pour tester votre palais et découvrir les étonnants produits de Jamie, inspirés de fromages traditionnels français!