Berita Gastronomi

WORKSHOP “GLUTEN FREE ARTISAN BREAD”

15 Juni 2019 | 10.00 – 13.00 | IFI Thamrin
Biaya: Rp400.000/org | Registrasi: Whatsapp ke 0813-8241-0498 (Caressa), 0818-184-258 (Athira) / ifi.kitchenlab@outlook.com
Pendaftaran hingga 8 Juni 2019, slot terbatas untuk 20 orang

Seiring dengan perkembangan kelas menengah dan diversifikasi kebiasaan makan di Indonesia, permintaan produk-produk kue di Indonesia semakin meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Walaupun begitu, produksi gandum di Indonesia cenderung sedikit, sehingga Indonesia menjadi negara pengimpor gandum tertinggi tahun lalu. Oleh karena itu, pengembangan produk kue bebas gluten dapat menawarkan alternatif yang sehat dan lebih berkelanjutan daripada yang dipanggang berbasis gandum. Akan tetapi, hal ini membutuhkan pengetahuan sains dan pengalaman dari para ahli untuk menciptakan roti bebas gluten berkualitas tinggi dan produk kue non-industri di Indonesia.

Terinspirasi oleh toko kue bebas gluten di Paris Chambelland, pelopor Summabakes berhasil memadupadankan teknik-teknik Perancis dan pengalaman yang lama dalam pembuatan roti artisan, dengan bahan-bahan bebas gluten terbaik dari indonesia.

Workshop yang diselenggarakan oleh Institut Français Indonesia (IFI) akan memberikan pengantar yang mendalam tentang pembuatan roti lokal yang bebas gluten, diikuti dengan mencicipi berbagai macam roti dan hidangan lezat lainnya. Peserta dapat merasakan roti dengan rangkaian topping buatan sendiri ala Perancis-Indonesia termasuk confitures (selai) dari L'Amour Preserves, fromages (keju) dari Mazaraat Artisan Cheese dan Madree Vegan Cheese dan masih banyak lagi!


Share:

PARTNER