Berita Gastronomi

WORKSHOP GASTRONOMI “TRADISI BAGUETTE & RENDANG”

14 September 2019 | 10.00 – 13.00 | IFI Thamrin
Registrasi: Whatsapp ke +6281386050405 / ifikitchenlab@outlook.com
Biaya: Rp500.000/org
Pendaftaran hingga 7 September 2019, maks. 15 orang

Bagi Suku Minang, pengolahan rendang mengajarkan tiga kebajikan: kesabaran, kebijaksanaan, dan kegigihan. Hal yang sama dapat dikatakan tentang "baguette tradisional" Prancis, yang waktu fermentasi dapat memakan waktu hingga 20 jam, dibandingkan dengan 3-4 jam untuk baguette biasa.

Menyatukan dua karya gastronomi Prancis dan Indonesia, IFI Kitchen Lab ’mengundang Anda untuk menemukan teknik dan tradisi di balik simbol-simbol kuliner tersebut, selama edisi luar biasa dari loka karya Prancis-Indonesia kami. Berkat partisipasi William Wongso, pakar kuliner Indonesia dan Debrina Dewi, pembuat roti independen, Anda akan diperkenalkan dengan proses pembuatan artisanal dari baguette tradisional dan untuk persiapan rendang Minang asli, sebelum mencicipi kombinasi sempurna dari kedua daya tarik negara tersebut selama sesi tanya-jawab. Daftar sekarang untuk mempelajari cara membuat "Baguette Rendang", yang mungkin akan segera bersaing dengan "Roti lapis mentega ham" khas Prancis yang terkenal atau Banh Mi Vietnam!


Share:

PARTNER