Berita Gastronomi

PANGGILAN PENDAFTARAN: LOMBA KREASI ULANG RESEP-RESEP PRANCIS UNTUK CHEF LUAR NEGERI

Sebagai destinasi wisata nomor satu di dunia, Prancis ingin mempromosikan kekhasannya, utamanya warisan budaya kulinernya, di mata internasional. Untuk itu, Atout France mengundang chef-chef dari seluruh dunia untuk menginterpretasi ulang resep-resep Prancis!

Sejarah menunjukkan, para tukang masak Prancis mampu beradaptasi dan terbuka terhadap pengaruh-pengaruh dari luar, yang memungkinkan mereka untuk memadukan berbagai praktik memasak dan cita rasa baru. Agar tradisi ini tetap berkembang kreativitasnya, serta menjadi lebih modern dan dinamis, Atout France menyelenggarakan lomba kreasi ulang resep-resep Prancis.

Chef-chef dari seluruh dunia diundang untuk mengkreasikan ulang sebuah resep Prancis pilihan mereka, tanpa menghilangkan akar budaya Prancisnya.

Untuk berpartisipasi, para peserta dipersilahkan untuk mengirimkan:

  • Formulir pendaftaran yang telah diisi
  • CV yang menerangkan karier profesional peserta
  • Surat Pernyataan bahwa peserta tidak berkewarganegaraan Prancis
  • Resep kreasi peserta yang terinspirasi dari masakan klasik atau daerah Prancis dengan menerangkan variasi baru yang mereka berikan pada resep tersebut (nama resep, bahan-bahan, tahapan memasak, teknik memasak, komentar peserta mengenai: latar belakang pemilihan dan kreasi ulang resep, sejarah, pilihan bahan-bahan).

Resep harus dilengkapi dengan foto hidangan. Dewan Juri akan memilih 5 resep terbaik.

Peserta terpilih akan diundang pada tanggal 5 November untuk merealisasikan resep mereka di Ecole Ferrandi, Paris. Pemenang pertama akan diumumkan pada kesempatan ini!

Tenggat pendaftaran: 5 Oktober 2018

Kirimkan berkas pendaftaran ke email concours-gastronomie@atout-france.fr

Unduh formulir di sini.

Unduh peraturan lomba di sini.


Share:

PARTNER