Satu Bulan, Satu Cita Rasa Prancis

JULI 2018: PEMUAS LIDAH DARI OCCITANIE

Ratatouille. Pixar pernah mengangkat namanya dalam sebuah film berjudul sama. Resep asli dari daerah Provence ini adalah hidangan yang dimasak di atas api kecil, berbahan dasar sayuran dan minyak zaitun. Ratatouille berasal dari bahasa Occitane "ratatolha" yang mengingatkan kita akan makanan para prajurit perang. Kini, ratatouille dibuat dengan sayur-sayuran khas Prancis Selatan (paprika, tomat, terong, bawang, bawang putih), dihidangkan selagi panas atau dingin sebagai makanan pendamping. Rahasia kelezatannya adalah dimasak lama di atas api kecil, serta menggunakan rempah dan minyak zaitun. Resep lezat yang mudah dibuat ini sangat disukai orang-orang Prancis, mulai dari chef amatir hingga mahir!

Share:

PARTNER