Berita Gastronomi

FRENCH INDONESIAN WORKSHOP KOPI CROISSANT

3 Agustus 2019 | 09.00 – 12.00 | IFI Thamrin
Biaya: Rp500.000/org
Registrasi: Whatsapp ke +6282261867528 / ifi.kitchenlab@outlook.com
Pendaftaran hingga 25 Juli, maks. 15 orang

Jika Indonesia dikenal sebagai produsen dan eksportir biji kopi terbesar keempat dunia, maka Prancis dengan croissant menteganya kini menjadi simbol budaya yang dikenal dunia!

Jadi, apa yang lebih baik selain penggabungan kedua produk primadona ini untuk menampilkan kecakapan dan teknik nenek moyang yang dikembangkan oleh para pengrajin dari kedua negeri kita? Di Indonesia 90% perkebunan kopi yang ada dikelola oleh para produsen kecil, sedangkan di Prancis, toko roti dengan produk buatan pengrajin masih mewakili 65% dari pasar produk toko roti (roti dan pastry).

Dalam menghadapi perkembangan industri makanan, kita perlu mendukung industri para pengrajin dan produsen agar dapat menjaga kualitas produk dan mendukung program alih ketrampilan.

Oleh sebab itu Kitchen Lab’ IFI akan menyelenggarakan workshop spesial bagi para pengrajin roti dan pastri muda, yang belajar di Eropa, untuk memperkenalkan cara produksi tradisional croissant mentega ala Prancis, sedangkan partner kami dari @narakopi akan memperkenalkan berbagai metode budidaya dan produksi kopi dari petani kecil di Indonesia. Pada saat workshop berlangsung, para peserta berkesempatan untuk mencicipi berbagai macam produk serta membandingkannya dengan produk buatan mereka sendiri! Daftar segera, tempat terbatas!


Share:

Berita Gastronomi

WORKSHOP KEJU PRANCIS “TOUR DE FRANCE”

20 June 2019
Berita Gastronomi

WORKSHOP “GLUTEN FREE ARTISAN BREAD”

27 May 2019
Berita Gastronomi

MENGOLAH MASAKAN NABATI UNTUK GAYA HIDUP YANG LEBIH SEHAT BERSAMA CHEF MAX MANDIAS DARI BURGREENS

10 May 2019
Berita Gastronomi

WORKSHOP KEJU PRANCIS “TOUR DE FRANCE”

11 April 2019
Berita Gastronomi

WORKSHOP "KEJU PRANCIS DAN INDONESIA BUATAN SENDIRI" BERSAMA WILLIAM WONGSO & AYU LINGGIH

07 February 2019
Berita Gastronomi

MASTERCLASS BERSAMA CHEF BERBINTANG MICHELIN, SEBASTIEN CHAMBRU

04 February 2019
Berita Gastronomi

WORKSHOP GASTRONOMI: KEJU PRANCIS DAN INDONESIA BUATAN RUMAH

07 December 2018
Berita Gastronomi

PEKAN CITA RASA: 8 – 14 OKTOBER!

18 October 2018
Berita Gastronomi

PANGGILAN PENDAFTARAN: PENGHARGAAN JURNALISME GASTRONOMI

02 October 2018
Berita Gastronomi

PANGGILAN PENDAFTARAN: LOMBA KREASI ULANG RESEP-RESEP PRANCIS UNTUK CHEF LUAR NEGERI

02 October 2018
Berita Gastronomi

PANGGILAN PENDAFTARAN: RESIDENSI CHEF MUDA DI PRANCIS UNTUK MEMPROMOSIKAN GASTRONOMI PRANCIS

02 October 2018
Berita Gastronomi

BISTROT PARISIEN: WARISAN BUDAYA UNTUK DILESTARIKAN

27 August 2018
PARTNER