{"id":52912,"date":"2025-03-05T13:56:32","date_gmt":"2025-03-05T06:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ifi-id.com\/carte-membre-ifi\/levant-boulangerie\/"},"modified":"2025-03-05T14:22:24","modified_gmt":"2025-03-05T07:22:24","slug":"levant-boulangerie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ifi-id.com\/fr\/carte-membre-ifi\/levant-boulangerie\/","title":{"rendered":"Levant Boulangerie"},"content":{"rendered":"\t\t
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Levant Boulangerie<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Levant Boulangerie<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Utilisant des m\u00e9thodes europ\u00e9ennes traditionnelles, nos pains au levain sont fabriqu\u00e9s avec des ingr\u00e9dients simples : de la farine, de l’eau, du sel et… du temps et de la patience ! C’est un long processus de fermentation (24 heures minimum) qui donne \u00e0 nos pains leur qualit\u00e9 et leur saveur distinctes, ainsi que l’utilisation de levains naturels, d\u00e9riv\u00e9s d’une \u00ab p\u00e2te-m\u00e8re \u00bb apport\u00e9e de France et que nous nourrissons chaque jour.<\/p>\n

Notre best-seller est la baguette fran\u00e7aise traditionnelle, fabriqu\u00e9e selon un processus de fermentation lente. Nous avons quatre sortes de baguettes diff\u00e9rentes, et vous ne trouverez pas d’autres baguettes aussi authentiques que les n\u00f4tres \u00e0 Jakarta !\u00a0 Nous sommes sp\u00e9cialis\u00e9s dans les pains au levain pur, notamment les pains de seigle, les pains multigrains et les pains de bl\u00e9, ainsi que dans une collection de pains de grains anciens issus de l’agriculture durable. En outre, nous vendons une large gamme de brioches, de pains de mie, de fougasses, de pains \u00e0 hamburger, de bretzels et bien plus encore.<\/p>\n

Si vous mangez sans gluten, contactez-nous pour commander des pains sans gluten.<\/p>\n

Ces farines de grains anciens sont les plus saines, les plus denses en nutriments, non blanchies, exemptes de produits chimiques et dont la tra\u00e7abilit\u00e9 jusqu’\u00e0 la ferme o\u00f9 elles ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9es est assur\u00e9e. Les farines proviennent uniquement d’agriculteurs certifi\u00e9s qui utilisent des m\u00e9thodes d’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice afin de promouvoir des sols sains et d’am\u00e9liorer l’environnement pour une durabilit\u00e9 \u00e0 long terme.<\/p>\n

Kamut Khorasan<\/em><\/strong> a une riche saveur de noisette. Ce grain ancien a une teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines, en fibres et en min\u00e9raux et est sup\u00e9rieur au bl\u00e9 commercial sur le plan nutritionnel. Pur levain<\/p>\n

Spelt – Pain d\u2019\u00e9peautre.<\/em><\/strong> L’\u00e9peautre est une c\u00e9r\u00e9ale ancienne qui serait cultiv\u00e9e depuis des milliers d’ann\u00e9es. Cette farine non blanchie est une bonne source de fibres alimentaires, elle contient plus de prot\u00e9ines que le bl\u00e9 ordinaire, de vitamines et de min\u00e9raux. Ce grain est \u00e9galement plus soluble dans l’eau que le bl\u00e9, ce qui le rend plus facile \u00e0 dig\u00e9rer pour l’organisme. Pur levain<\/p>\n

Emmer<\/em><\/strong> l’une des c\u00e9r\u00e9ales les plus anciennes jamais cultiv\u00e9es par l’homme, \u00e0 forte teneur en prot\u00e9ines et \u00e0 faible teneur en gluten par rapport \u00e0 la farine moderne<\/p>\n

Viennoiserie & P\u00e2tisserie<\/strong><\/p>\n

Toutes nos p\u00e2tisseries, \u00e9galement appel\u00e9es viennoiseries, sont faites \u00e0 la main chaque jour avec du beurre de premi\u00e8re qualit\u00e9 import\u00e9 de Belgique.\u00a0 Notre viennoiserie embl\u00e9matique est le croissant du Levant.\u00a0 Mais nous fabriquons quotidiennement \u00e0 la main tous les classiques fran\u00e7ais, tels que le pain brioch\u00e9, le pain au chocolat, les croissants aux amandes, la p\u00e9pite de feuillette, ainsi que le pain au raisin et bien d’autres encore.<\/p>\n

Notre histoire<\/strong><\/p>\n

Le Fran\u00e7ais se l\u00e8ve encore tous les matins avant l’aube pour cuire et superviser la fabrication des pains et des p\u00e2tisseries du Levant.<\/p>\n

D\u00e9sireux de trouver du vrai pain \u00e0 Jakarta, il a commenc\u00e9 par une simple machine \u00e0 pain, ce qui l’a amen\u00e9 \u00e0 exp\u00e9rimenter le levain dans sa propre cuisine. Il a ensuite investi dans un four plus grand et a commenc\u00e9 \u00e0 faire du pain pour ses amis et ses voisins, puis dans un four encore plus grand, et c’est ainsi que Levant est n\u00e9. L’amour de Ramon pour le pain artisanal authentique fabriqu\u00e9 selon des m\u00e9thodes traditionnelles est au c\u0153ur de chacune de ses boulangeries.<\/p>\n

Notre promesse<\/strong><\/p>\n

Notre boulangerie, notre viennoiserie et notre p\u00e2tisserie sont qualifi\u00e9es d’\u00ab artisanales \u00bb parce que nous fabriquons tous nos produits sur place, \u00e0 la main, en utilisant des recettes et des techniques traditionnelles. Au Levant, nous utilisons des ingr\u00e9dients naturels, sans ar\u00f4mes artificiels ni conservateurs. Nos pains sont fabriqu\u00e9s avec du levain pur, sauf indication contraire, en utilisant de longs processus de fermentation, ce que m\u00eame en Europe la plupart des boulangers ne font plus. Tous nos produits de viennoiserie et de p\u00e2tisserie sont fabriqu\u00e9s avec du beurre belge import\u00e9 de premi\u00e8re qualit\u00e9 \u00e0 teneur maximale. Nous utilisons de vrais fruits, du chocolat de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, de la cr\u00e8me fra\u00eeche et des noix import\u00e9es afin de garantir une exp\u00e9rience authentique.<\/p>\n

Nos valeurs<\/strong><\/p>\n

Nous croyons en l’authenticit\u00e9, la sinc\u00e9rit\u00e9 et l’honn\u00eatet\u00e9 des ingr\u00e9dients pour c\u00e9l\u00e9brer notre culture, tout en nous laissant inspirer par la richesse de l’environnement local. Tous nos produits sont fabriqu\u00e9s \u00e0 la main chaque jour.\u00a0 Nous croyons en l’utilisation d’ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9, frais et enti\u00e8rement naturels dans nos produits. Nous n’utilisons pas de conservateurs, d’additifs ou de colorants artificiels.<\/p>\n

Notre restaurant<\/strong><\/p>\n

En plus d’\u00eatre une boulangerie, Levant sert \u00e9galement le petit-d\u00e9jeuner, le d\u00e9jeuner et le d\u00eener toute la journ\u00e9e dans un environnement familial et d\u00e9contract\u00e9.<\/p>\n

Nous servons une cuisine simple, saine et r\u00e9confortante inspir\u00e9e des classiques fran\u00e7ais et m\u00e9diterran\u00e9ens, tels que le classique Steak Frites, la salade ni\u00e7oise, les sandwichs \u00e0 la baguette, et notre c\u00e9l\u00e8bre Omelette Mont Saint-Michel, le viral Pain perdu brioch\u00e9, ainsi que nos g\u00e2teaux et p\u00e2tisseries raffin\u00e9s faits maison.<\/p>\n

Ne manquez pas de go\u00fbter notre Macchiato Noisette ou notre Affogato ! Nous recommandons \u00e9galement notre smoothie Fruit de Bois et nos jus de fruits fra\u00eechement press\u00e9s, ainsi que le vin et les bi\u00e8res de sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n

En tant que membre, vous b\u00e9n\u00e9ficiez des avantages suivants sur pr\u00e9sentation de votre carte de membre : 15% de r\u00e9duction<\/u><\/strong> (sauf alcool, fromage, charcuterie, conserves, produits en bocaux, caf\u00e9 en grains)<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Adresse<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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