Carpaccio de Daurade & Colombo au poulet et à l’ananas

 

Hidangan Pembuka

Carpaccio de Daurade

Carpaccio yang berisi irisan kasar daging dan ikan, adalah khas Mediterania yang harus disantap saat segar. Berdasarkan resep tradisionalnya, carpaccio dibumbui dengan minyak zaitun, perasan lemon dan parmesan.

 

Bahan dasar: ikan, sayuran hijau, lemon, minyak zaitun

Hidangan Utama

Colombo au poulet et à l’ananas

Colombo dibuat dengan mencampurkan rempah-rempah dan daging sapi. Hidangan yang aslinya berasal dari India ini sangat populer di Kepulauan Antilles.

 

Bahan dasar: ayam, buah-buahan, sayuran, rempah-rempah